港式奶茶是中西文化的交融

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日期：2013-07-22 12:49

从一杯招牌港式奶茶的制作即可见一斑：甘茶度制作港式奶茶的原料，?????甘茶度对港式激进制作工艺的严格要求。乃是严格选用两种上等原叶按经典配比混合制作的拼配茶，泡好后需以特殊的拉茶工艺将茶汤与炼乳相混合，拉茶时将二者以距离约1米的距离反复冲撞，且次数不得少于7次，此过程中，牛乳颗粒因受到反复倒拉、撞击而破碎，形成乳化状态，使其既能与茶汤有机结合，又能使茶香和奶香获得充分的发挥。如此的严苛要求，方得以调制出一杯"茶瘦奶肥"正宗好味的港式奶茶。

同时作为全球最大的自由港之一
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