甘茶度奶茶店应该如何去存放原料?
更新时间:2019.11.29 09:01:52甘茶度奶茶店对原料的保存有严格的要求,一般可分为常温贮藏、冷藏、贮存等三种保鲜方法。也许有些新来的食客不知道什么是冷藏,什么是冷冻。事实上,它很容易区分,制冷是指正常温度的零度以下的温度;冷冻是在零度以下的。常温下可保藏的原料包括:奶精、各种口味的果粉、糖浆、果酱、果汁等,可根据奶茶原料包装中所示的保藏方法进行区分。
尽可能保持环境干燥,与空气接触的自然程度较低。(例如,使用开好的奶精和果粉后,要尽快将开口扎紧,或将果粉放入密封的果粉罐中,用完后要尽快将果汁和果酱盖好,养成良好的习惯)。
需要注意的是,所制备的材料的保质期通常为1-3天,并且当材料被储存时,环境的健康和抗菌将受到关注,并且可以防止各种材料之间的交联问题。煮熟的珍珠应在室温下保存约10小时至半天。
储存在冷库中的原料为:蜂蜜豆、罐装食品、椰果、各种奶茶材料,如:咖喱、果冻、布丁、牛奶泡、牛奶盖等。详情请参阅包装上的说明。奶茶除了珍珠,茶汤,配制好的奶精外,一般都需要冷藏保存..
原料的保存方法不同。具体保存方法请参照分类存放包装说明。记住这里的主要内容是保存各种奶茶及其保质期。如果原料存放不当,过期,甚至变质,就不应该用来做奶茶,这是奶茶店的比较低的要求。