目前有不少茶饮品牌进行了调价。不可否认，茶饮品牌正在经历一波涨价潮。这也让消费者感到很无奈。“奶茶涨价了，我的快乐不在了”、“爷青结”等评论频繁出现，也有人表示“现在奶茶价格真的都开始往离谱方向发展了”。
其实对于涨价这件事，品牌也有不少“委屈和心酸”。涨价背后，是不断飙升的成本：
铜、不锈钢、铝、PC、塑料粒子等材料都在涨价——这些都是茶饮设备、杯子、外卖包装的重要原料。
这些涨价也许对茶饮品牌的影响还相对滞后，但每天用的食材原料的涨价让很多品牌扛不住了。香水柠檬经历减产价格翻了4~5倍后，到目前并没有迎来价格回调。受国际贸易的影响，西柚、凤梨这些主要依赖进口的水果价格居高不下。
对于水果茶出杯量高的品牌，柠檬、金桔、凤梨、西柚等常用水果的大幅涨价，让一些利润本就不高的水果茶，到了毛利的警戒线。
虽然品牌可以采取产品架构调整、主推款更换的方式，让原料上涨的品类减少单量，但这种调整的弹性是有极限的，幅度太大会伤害到消费者。
今年开始的“吸管禁塑令”，也给很多门店“沉痛一击”。成本相对较低的纸吸管，招来各种差评：一泡就软、扎不开、有异味……多次被骂上热搜。面对客诉，很多品牌“咬牙”换上了PLA吸管，但是PLA吸管的成本可比纸吸管高多了。
种种成本上涨之后，涨价也就变成了很多品牌不得不面临的选择。
但有不少网友认为奶茶是暴利、奶茶不配涨价。一杯茶饮的利润到底有多少？
普遍原料成本40%，房租成本20%，人力成本15%，商场抽佣约15%，还有外卖的扣点。这样算下来，新茶饮的纯利只有10%。加之上文提到的原料涨价、产品升级等情况，纯利会更低。
对于单价低、非刚需、门店管控要求高的新茶饮，很多时候，“赚钱”也不过是积少成多的辛苦钱。
在消费升级的过程中，价格在波动中上升是必然的历史趋势。
涨价与否都是品牌的选择，那些选择不涨价的品牌，需要优化供应链结构，对经营持续深耕；那些涨价的品牌，也要重新思考品牌定位，减少涨价带给消费者的负面情绪。
