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你讨厌哪些小料?好多“当红小料”都中枪了

发布时间:2021.07.09 09:27:24
  在茶饮行业,小料是提升口腔的咀嚼感与趣味性、丰富饮品层次感的重要手段,是茶饮必不可少的灵魂。新茶饮时代的背景下,小料的种类可谓五花八门,而且运用的方式也不再受到限制。
  在一杯产品中,除了作底料,小料作顶料、或者上下同时出现的形式也越来越常见。各茶饮品牌也都致力于打造自己的专属小料,被贴上了独特的标签。更是有奶茶爱好者和吃货达人推出隐藏菜单。
 
  近日,有人发出灵魂提问,征集“最讨厌”的小料,几乎茶饮圈里经典的小料统统上榜。
 
  被吐槽最多的是花生、葡萄干、红豆,其次居然是西米、珍珠、烧仙草、椰果、芋泥、奶盖,而近几年流行起来的脆波波,也就是我们常说的寒天晶球也被列入其中。
 
  有人认为红豆过甜,加入后饮品会更甜;葡萄干等原料加入饮品中会有发酸的感觉;一些泥状的小料会让奶茶过于浓稠,所以不喜欢。
 
  以前的奶茶没有现在的奶茶那样丰富多彩,味道足、浓郁或者足够冰爽,在大部分消费者的感知中就是好喝。现在,消费者更讲究茶饮的健康属性,要求清爽不腻、自然本味,近年的“茶饮减糖”运动就属此例。消费者对于某些经典原料的吐槽,看似是个人喜好,但其实是每一代人对于口感的理解不同。
 
  对于一杯好喝的奶茶来说,有些小料可能天生只适合做配角,可以存在,但要想用它来做主打产品,还是要多加考虑一下。
 
  将消费者对于产品的吐槽,作为产品的升级方向,或许也是创新的一个重要思维。
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