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水果茶里的小料怎么加

发布时间:2020.08.14 04:00:04
  小料一直扮演着增添口味的角色,如今的奶茶更是依靠小料来拼颜值,拼创意,那么风头正盛的水果茶里,小料该怎么加呢?
水果茶里的小料怎么加
  1、小料的大标准和小标准。
  大标准就是市场流通的小料,比方说椰果、珍珠、布丁、红豆等,基本上每家奶茶店都有。而小标准主要是某个奶茶店的创新性产品,归奶茶店自己所有,可以说是人无我有。

  2、水果茶和小料的搭配原则。
  小料的加入,可以让水果茶在口感上有个升华,或者增加主题风味的层次感。除了常见的椰果、芋圆等,近年来还流行寒天、爱玉冻等创新小料。

  3、水果茶的加料方向。
  1、底部加小料
  常规款的珍珠、红豆、椰果、烧仙草,加入传统奶茶就可以组成不同产品,此类小料并不会影响奶茶原来的味道;而另外以芋泥、紫薯为主的植物根茎类小料,提升颜值的同时又带来明显的风味。

  2、顶部加奶油、奶盖,再加创新点。
  近几年来,以奶盖茶为代表的新茶饮掀起一股狂潮,可以说在一段时间内,所有奶茶店都在奶盖上做创意。在奶茶上面加上奶油顶/奶盖,而且也可以弥补牛奶奶茶容易“寡淡”的特点,奶油的浓郁醇厚和底部奶茶的清爽丝滑搭配,口感刚刚好,增加奶茶的香浓,不会过于浓郁也不会过于寡淡。

  并且奶盖和奶油顶的加入,在视觉上有更高的艺术气息,大大提升了产品的颜值,很受年轻人的喜爱。同时奶油顶的可操作性很大、用法多元,在奶油顶可以撒一些水果冻干、奥利奥碎、坚果碎、黄豆粉等小料,可以让整杯饮品的颜值又提升了一个档次,这样的产品无疑价值体现更高,可以卖出更高的价格。

  以上就是对水果茶怎么加小料的理解,如今的奶茶小料越来越广泛,而且一杯饮品中往往不只有一种小料,会有多种小料搭配而成,其口感更为丰富。
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