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2020甘茶度食安报告|10月食安自查

来源:甘茶度官网 发布时间:2020-10-28 09:14:14

  秋末冬初,天气渐凉的时刻,枫叶红了,银杏黄了,水杉林开始染上层层叠叠的渐变色,打工人的衣服也开始厚了一些。

  这时走在秋风渐起的长街,手捧一杯暖热的奶茶,一口下肚全身开始泛起微微的温热,怕是这个时节最好的体验之一了。

  当大家的舌尖品尝温热奶茶的时候,我们更希望您是安全的。所以在10月份的整体门店的食安检测中,我们用比往日更严格的要求和行动,去监督、检查每个制作环节。

  本月的食安检查工作为以下几个内容板块:

  ①店内卫生、设备、器具清洁与消毒情况;

  ②采购符合国家规定的食品原材料,并监督检查原材料存放情况,包括原材料的生产时间、保质期与保存状态;

  ③店员着装要求,对门店卫生处理的规范程度,以及产品制作过程的规范程度;

  ④高度重视门店上报的食安相关问题,一小时内通报运营部,非不可逆问题24小时内提出解决方案,门店响应解决。

  接下来我们来看一下10月甘茶度食安过程中的具体情况:

  安徽马鞍山雨山区欧尚超市店

  到店检查时,发现水果新鲜度优良,平冷清洁无异味,店员着装整洁、操作流程规范,物料摆放整齐,报废时间表检查合格,无过期物料。

  动线操作台台面清洁,器皿清洁消毒情况良好,检查合格。

封口机

  安徽马鞍山和县历阳中路店

  历阳中路店检查中,物料摆放整齐,拆封物料有密封保存,物料均在保质期内,并按物料生产日期排序使用。

  店内环境整洁,地面卫生干净,器皿清洁消毒情况良好,操作流程合规,检查合格。

马鞍山和县历阳中路店

  天津北辰区北仓延长路融创臻园店

  门店平冷无异味,水果新鲜度良好。后备区拆箱原物料与未拆箱原物料分开存放,物料摆放整齐,并按“先进先出”原则使用较早批次,报废时间表检查合格。

  操作台台面整洁,器皿清洁消毒情况良好,检查合格。

天津北辰区北仓延长路融创臻园店

  天津泉州路大光明店

  店铺环境整洁,操作台台面干净,器皿清洁消毒情况良好。

  后备区物料按生产日期分开摆放,水果新鲜度良好,平冷无异味,无过期物料。店员衣着整洁,操作流程规范有序,检查合格。

天津泉州路大光明店

  为了确保甘茶度饮品的品质安全与良好口感,甘茶度每月食安自查工作越发严格。

  本次检查过程中,有遇到破损收纳箱未及时更换、以及物料虽在保质期内但未按生产日期使用较早批次的情况,专项小组人员已协助门店立即处理。

  11月我们将继续严谨有序开展食安自查工作,严格把控各门店食安。天气渐冷,愿甘茶度的饮品和服务,能让您越发感到温暖和安心。

 

  转载自微信公众号:甘茶度总部

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