开一家甘茶度奶茶店，为了能够创造更多的收益，就要学会省钱，要知道钱就是靠一点一滴省出来的。 但是省钱不是说偷工减料，也不是说过期的物料继续使用，而是说在平常的经营过程中，控制好成本损耗，从而实现省钱的目的。
1、操作尽量精准：切片以毫米和克为单位。
少量多次：珍珠芋圆以及现切水果，不要一次性准备太多，可以按照少量多次的形式处理。
及时密封：很多果粉开封以后容易受潮，引起变质，所以每次使用完记得及时密封，避免浪费。
精确到毫米和克：每一杯饮品多有严格的配方标准，因此在切水果时可以精确到厚度。
加强点单环节培训：每一杯点错或者做错的饮品，都是一种成本浪费，因此需要提高员工制作技术。
2、物料先进先出，摆放也有技巧。
“先进先出”是餐饮行业通用的惯例。每一次到货，都应该分批查看保质期期限，把保质期早的物料先使用，保质期晚的后使用，如果一开始没有调整好顺序，很有可能等到发现的时候已经过期了。
所有奶茶原料都应该保存好，避免虫害直接接触到，或者被灰尘污染。相关物料要放在货架上，做好标识贴在对应位置，同时写上库存量以及到期日期，方便之后的采购以及下架。
还有一点需要注意，就是要准备至少两种大容量的冰箱，一个冷藏一个冷冻，冷藏冰箱设置通常用来放置鲜果、牛奶以及煮好的珍珠、布丁等原料，冷冻冰箱则放置冰淇淋等原料。
通过日常经营中合理的成本控制，我们会发现每月无形中可以多出一笔钱，虽然也不会太多，但日积月累也是不小的财富。
