奶茶店备货是一件很具有考验性的事，如果备货多了可能会过期，备少了又会因为缺货而流失顾客。而且相对来说，在日常经营的时候，如果出现物料不足的话会很尴尬，并且给顾客留下不太好的印象。那么如果奶茶店营业时出现物料不足怎么办呢？甘茶度凭借多年的运营经验，给大家说说这些妙招。 　　首先记住当顾客想要的产品缺货时，切勿直接回绝顾客，而应该婉转地和顾客解释清楚，比方说可以：实在抱歉，这款产品由于比较受大家欢迎所以今天卖完了，如果您不介意的话可以品尝下我们店的某某产品。然后可以简单地介绍一下产品的口感，并解释一下大约何时可以有货，邀请顾客到时候可以再来。

　　其次，如果顾客还是坚持想喝这款奶茶，对其他奶茶都都不是很感兴趣的话，可以试着说附近有这款产品的店铺。虽然你的店可能暂时会失去一个客人，但是要知道对于长远发展战略来讲，这样会让顾客对店铺增加好感，并且下次一定会再来店里点单。

　　再者如果你和周边的奶茶店是良性竞争的话，并且相距也不是很远，不妨可以试着和他们先借货，这有时候也是一个办法。不过向对方借货的事，也只能用在紧急突发的情况，毕竟大家还是处于竞争的关系。

　　奶茶店营业时出现物料不足怎么办？以上就是甘茶度奶茶加盟为您提供的补救方案，当然只是对各位奶茶店经营者做一个参考意见。当然为了避免出现这种尴尬的事情，还是希望大家能够做好库存盘点工作，合理安排好采购工作，这样既不会因为缺货而流失顾客，也不会因囤积而造成成本浪费。