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奶茶店营业时出现物料不足怎么办

发布时间:2020.07.17 03:56:16
  奶茶店备货是一件很具有考验性的事,如果备货多了可能会过期,备少了又会因为缺货而流失顾客。而且相对来说,在日常经营的时候,如果出现物料不足的话会很尴尬,并且给顾客留下不太好的印象。那么如果奶茶店营业时出现物料不足怎么办呢?甘茶度凭借多年的运营经验,给大家说说这些妙招。
奶茶店营业时出现物料不足怎么办
  首先记住当顾客想要的产品缺货时,切勿直接回绝顾客,而应该婉转地和顾客解释清楚,比方说可以:实在抱歉,这款产品由于比较受大家欢迎所以今天卖完了,如果您不介意的话可以品尝下我们店的某某产品。然后可以简单地介绍一下产品的口感,并解释一下大约何时可以有货,邀请顾客到时候可以再来。

  其次,如果顾客还是坚持想喝这款奶茶,对其他奶茶都都不是很感兴趣的话,可以试着说附近有这款产品的店铺。虽然你的店可能暂时会失去一个客人,但是要知道对于长远发展战略来讲,这样会让顾客对店铺增加好感,并且下次一定会再来店里点单。

  再者如果你和周边的奶茶店是良性竞争的话,并且相距也不是很远,不妨可以试着和他们先借货,这有时候也是一个办法。不过向对方借货的事,也只能用在紧急突发的情况,毕竟大家还是处于竞争的关系。

  奶茶店营业时出现物料不足怎么办?以上就是甘茶度奶茶加盟为您提供的补救方案,当然只是对各位奶茶店经营者做一个参考意见。当然为了避免出现这种尴尬的事情,还是希望大家能够做好库存盘点工作,合理安排好采购工作,这样既不会因为缺货而流失顾客,也不会因囤积而造成成本浪费。
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