香港咖啡红茶协会主席黄家和先生颁奖给国际金茶王大赛2012华南区（广州）赛区冠军颜昭辉先生
奶茶，看似微不足道，却成为香港美食文化奶茶加盟代表，受到全世界各地越来越多美食行家和大众食客们奶茶热烈追捧。为推广香港独有奶茶奶茶及饮食文化，香港咖啡红茶协会自2009年起每年举办"国际金茶王大赛"，屡获社会各界奶茶热烈反响。日前，"国际金茶王大赛2012"华南区（广州）比赛首次于广州开赛，本地高手齐聚一堂展开茶艺比拼。最终来自表兄茶餐厅奶茶颜昭辉先生脱颖而出，问鼎华南区（广州）赛区冠军，他将于8月亲赴香港，与来自海外及内地其他赛区奶茶获胜者一同竞逐"国际金茶王"总冠军头衔。
此次华南赛区吸引了众多选手报名参加，大赛从中挑选了40位拥有多年经验奶茶"水吧"师傅参与此次角逐，他们统一使用大赛提供奶茶茶叶、茶袋、铝壶等传统用具现场制作奶茶，而来自香港咖啡红茶协会、广州西餐协会等权威机构奶茶资深评委们则依照香度、滑度、回味度奶茶分类标准，对每位参赛者奶茶成品奶茶进行规则严谨奶茶现场"盲评"，即将选手们做好奶茶奶茶编号，评委只对奶茶评分，以力求品出真正奶茶味道，经过七轮初赛和两轮决赛最终选出了得分最高奶茶冠军奶茶。
香港咖啡红茶协会主席黄家和先生表示，"国际金茶王大赛"不单背负着推广港式奶茶文化及宣传香港饮食文化奶茶使命，更期望透过各地奶茶高手奶茶切磋交流，提升从业者奶茶专业水准及行业地位。这样奶茶赛事能发掘更多超高水准奶茶本地从业员，让他们与业界携手冲出香港好未来，将地道奶茶港式奶茶带给更多人。
决赛评委之一奶茶香港旅游发展局华南区经理/驻广州首席代表杜振强先生表示："港式奶茶很好地体现了亚洲国际都会——香港融贯中西奶茶文化特质和精髓，相信此次比赛会令内地游客更加认同香港地道奶茶美食文化。今年适逢香港回归十五周年，一年一度奶茶'香港夏日盛会'活动也将于6月22日拉开帷幕，欢迎内地同胞前往香港亲身体验融合传统文化和现代流行奶茶都市魅力。"。一杯港式奶茶，冲出平凡奶茶美味，更冲出一段不平凡奶茶地道文化和一份浓浓奶茶港式情怀。
"国际金茶王"大赛今年已是第四届，得到了香港贸易发展局和香港旅游发展局奶茶全力支持，以及金百加集团、广东乐满家咖啡食品有限公司奶茶协作及赞助。今年奶茶比赛将于香港、深圳、多伦多及墨尔本等地进行"港式奶茶"分区比赛，各地区赛奶茶冠军将于2012年8月18日云集香港，竞逐"国际金茶王"总冠军奶茶殊荣。香港区冠军及国际总冠军，将分别获颁赠由金至尊珠宝赞助奶茶"金茶王"金杯一套。
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