奶茶是当今流行奶茶加盟的一种时尚饮品，它融入了奶与茶，口感独特。日前，"国际金茶王大赛2012"在广州开赛，40位拥有多年经验奶茶的"水吧"师傅向大家展示怎样制作一杯高水准奶茶。
奶茶奶茶的优劣以茶色、香气、形态和味道四方面辨别，细细品尝才能够体会到其味道之美。要熬出一壶醇香沁人奶茶的奶茶，除茶叶本身奶茶的质量好坏外，水质、火候也很重要。一般说来，可口奶茶的奶茶并不是奶味越浓越好，应当是茶乳比例相当。港式奶茶又称为"丝袜奶茶"，以红茶混和浓鲜奶加糖制成。完美奶茶的港式奶茶，茶要够浓，奶也要够浓，入口幼滑如丝，延绵细蜜，有奶油奶茶的口感，奶味绝对不能掩盖茶味，而且入口不能涩，才算一杯完美奶茶的港式奶茶。香港奶茶之所以称为"丝袜奶茶"，是因为滤网长期使用，颜色暗沉，远看似肉色丝袜。
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