甘茶度奶茶加盟专题-甘茶度-糖价跌了奶茶却贵了业内揭秘:暴利驱使"只上不下"

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2012
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甘茶度-糖价跌了奶茶却贵了业内揭秘:暴利驱使"只上不下"

据《劳作报》报导，记者昨日查询发现，局部奶茶品牌迎来新一轮提价。原材料本钱上升，再次成为提价的缘由。不过，食糖等原材料近期却不涨反跌。对此，业内人士剖析，一杯珍珠奶茶加盟的本钱仅0.7元左右。产物的暴利特性唆使着企业涨多跌少。

　　本钱上升成提价"托言"

　　在阅历本年4月一轮提价后，沪上多家奶茶品牌又悄然提价。"8月1日起涨的。每个种类都上调1元。"在公民广场邻近的一家？茶奶茶店，店员指着墙上贴着的通知说，提价缘由是原材料本钱上升。无独有偶，记者查询发现，高兴柠檬等品牌也于近期上调了价钱，涨幅在1—2元左右。

　　除了直接提价，还有一些品牌采取了曲线提价的战略。静安区一家喜士多奶茶店加盟的店员说，此前一切饮品都可优惠1元，但7月1日起全线康复原价。

　　和前几次提价相似，原材料本钱的上升是商家说到最多的。此外，人工、水电、租金等本钱的上升也影响了本钱定价。

　　每杯原材料仅0.7元

　　那么，原材料本钱对一杯奶茶的定价到底有多大的影响？CO－CO都可茶饮公关部负责人通知记者，原材料本钱、人工、租金可占奶茶一切本钱的75％。其间，原材料又占较大比例。

　　依据一家品牌负责人的说法，近期，食糖价钱涨势凶狠。不过，记者从上海糖制食物协会取得的信息却截然相反。上一年7月28日，上海食糖供应价为7890元/吨。到本年7月25日，该价钱已下探到6280元/吨，同比跌幅达2成左右。

　　"即使原材料本钱有所上升，也不影响其赢利。"一位奶茶原材料批发商以原味珍珠奶茶为例说，其原材料首要是茶叶、奶精、糖和珍珠。其间，1包1千克的中等茶叶进货价为75元，可做500ml规范杯的奶茶333杯；1公斤奶精12元，可做规范杯30杯；1千克9元的珍珠可做90杯——折算后，一杯原味珍珠奶茶的原材料本钱仅0.7元左右。若企业能直接从一级厂家拿货，批发价更低。

　　一位曾运营过咖啡奶茶店的负责人仇先生则泄漏，若是算上人工、水电、房租等，总本钱也不会超越3元。"除非店家运用鲜奶替代奶精。但这样的企业十分少。"

　　暴利唆使涨多跌少

　　COCO都可茶饮公关部负责人表明，原材料价钱有动摇，产物价钱也"能上能下"。比方本年4月份，该品牌上调了奶茶价钱，但调低了薏仁产物的价钱。

　　不过，一些顾客反映，奶茶店常常"涨多跌少"。对此，业内人士表明，除了本钱要素的影响，暴利也唆使奶茶难以降价。"如今消耗者的消耗才能不断晋升。一些企业就以提价为打听商场的首要手法。涨后反应平稳，就会再度调整。"他说。