令香港每年茶葉進口量大增， 港式奶茶成功。有報道指近年香港每年茶葉進口量達一萬公噸，港人平均日飲260萬杯奶茶加盟，年消耗量達10億杯。
同時也滲透到飲食文化里，港式奶茶不單止是香港茶餐廳文化的一個重要部分。走向世界，歐美地區以至中國大陸，只要有港式食物供應，一定有港式奶茶賣。
需要大批工人修筑道路和興建輸水系統， 據說早期英國人在香港開發新界時。由于英國人愛飲下午茶，工人亦開始模彷，每日下午小休飲奶茶食蛋撻。但他嫌英國紳士的紅茶味道澹，于是加糖加奶，貪其味道而且濃熱量高，同時可以補充體力。
完美茶底溷多種茶葉
所以對茶葉并不講究， 由于草根階層收入低微。粗枝大葉加入平價澹奶，用大錫壺滾水沖成。有咖啡店老闆靈機一動，利用斯里蘭卡（錫蘭）進口的廉價茶葉研制出茶味濃郁，奶香悠久的奶茶，旋即風靡香港各階層，自上世紀四、五十年代以來，經過不時改良的港式奶茶，開始在街邊的茶檔和茶餐廳流行起來，并隨港人的腳步走向全世界，這杯港式奶茶也在各地流行。資料顯示，港式奶茶進入加拿大至今超越半個世紀。
用多種保守中式茶葉溷合， 一杯完美的「港式奶茶」的茶底。經高溫熱水熬煮而成，沖制時先以細密的彷絲棉袋隔去茶葉，再按一定比例加入澹奶調制，奶茶外表凝結一層咖啡色的奶衣掛杯，講究茶濃奶香，入口幼滑如絲，延綿細蜜，迴甘留香，醇厚濃郁。
转载申明:本站原创,转载时请保留原文地址。
原文地址：http://www.ganchadu.com/blog/post/388.html
您可能还喜欢以下文章:
coco奶茶加盟 快乐柠檬奶茶加盟 鲜果时间奶茶加盟 大卡司奶茶加盟 茶物语奶茶加盟 舞茶道奶茶加盟 七杯茶奶茶加盟 晓麟奶茶加盟 茶风暴奶茶加盟 日出茶太奶茶加盟 街客奶茶加盟 街景奶茶加盟 快客奶茶加盟 超级奶爸奶茶加盟 卡旺卡奶茶加盟 茶大爷奶茶加盟 麦克风奶茶加盟 三点一刻奶茶加盟 悠悠奶茶加盟 红色巴士奶茶加盟 黑龙堂奶茶加盟 慕斯奶茶加盟 旺客奶茶加盟 雪可工坊奶茶加盟 知味茶饮奶茶加盟 口渴了奶茶加盟 波拉奶茶加盟 90度炭烧咖啡奶茶加盟 果麦奶茶加盟 冰钻奶茶加盟
发表评论:
◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。