所以服务上要热情周到卫生自不必说，5关于服务：小奶茶店加盟适宜营造温馨而有人情味的消费环境。出奶茶加盟时间上更要注意，上奶茶慢对于整个奶茶店经营来说是很致命的
俗话说："民以食为天"时至今日，奶茶行业投资分析。寻觅美食已经成为不少人生活中的乐趣，奶茶业也以其利润率高而门槛不高的特点吸引着一批又一批的守业人士。相对于市场上的特点，像兰州拉面这些地方风味也焕发出其激进而独特的魅力，如雨后春笋般占领了各地的大街小巷。
顺德打出了山西面馆的招牌。经营一年以来，来自山西的王先生亦看好地方风味的潜力。初始仍陷于低谷的业绩如今已是蒸蒸日上。奶茶行业投资分析，谈及其中的转变，王先生深有感触地表示：享受美食和经营美食是两回事，地方风味小奶茶店要经营得好，口味是既要有特色又能因地制宜，才干吸引越来越多的顾客。
6万元接手面食店
王先生的山西面馆生意相当火爆，如今在顺德。但在一年前，王先生还只是这家店里的食客。当时他辞去了舒适的白领工作，和妻子千里迢迢从山西来到顺德，希望在新地方能找到新的机会。奶茶行业投资分析，大良工作的朋友正好找到这家山西面馆为他接风洗尘，一向爱吃面的王先生在聚奶茶途中不由得心中一动：为什么不尝试着开家小奶茶店呢?
该家面馆的原店主当时亦在准备将店转手出去。王先生立刻决定接手经营这家面馆。王先生觉得，说来也巧。山西奶茶系虽然不如粤奶茶、湘奶茶、川奶茶等八大名奶茶那么出名，但山西面食花样繁多，向来就有"中国面食看山西"说法。认定了这一点，王先生满怀信心地以近6万元的价格接手了这家地方风味店。
缺乏经验以致连亏3月
王先生对招工、出奶茶等依然是一无所知，盘下店面后。为了短期内迅速掌握开店诀窍他便四处请教开奶茶店的人士。奶茶行业投资分析，一些业内人士和朋友的建议下，首先回去太原，以5000元的月薪请来了一位擅长做面的厨师，随后又一口气招了七八个小工，再将店面整修了一番，一个月后新面馆便正式开张了
面馆的营业额都没有达到收支平衡的最低目标。眼见连续亏了3个月，令王先生意想不到新面馆的生意和老面馆一样没有起色。开张后的连续3个月内。奶茶行业投资分析，有些朋友善意地提醒他奶茶业风险大，与其这么亏下去，不如趁早收手。但王先生觉得不甘心，觉得自己的很多想法都还没有实施，就这样放弃实在太可惜了说自己当时的念头是如果我把所有的想法都实施了顾客还是不接受，那再放弃吧。
迎合顾客面店起死回生
王先生想了很多应对的方法，面对危机。但是收效不大。王先生此时才明白过来，既然是地方风味特色店，那有特色的口味才是根本，如果口味不对，延长服务时间反而会加大成本。王先生初期请来的厨师是太原师傅，做出的奶茶品味道很符合太原当地喜咸喜重的特点，但到顺德，这种口味似乎并不是很受欢迎，即使是山西老乡，所喜欢的口味也似乎没有在家乡那般重。王先生便和厨师商量，口味上进行更改，比方在面食的调味上，既要有山西的特点，但又要有所改革。
王先生的努力下，奶茶行业投资分析。第四个月，该面馆已经是人气大涨，加上熟悉了出奶茶模式，而且始终坚持营造洁净、舒适的饮食环境，面馆终于扭亏为盈，营业额尔后开始节节上升，现在每个月的净利润已经有近万元。
经营TIPS
并不需要对方一定要身怀绝技，1厨师：张先生认为在聘请厨师时。有时有绝活的师傅一走，反而会影响店里的经营情况。最好找容易沟通和有良好配合意识的厨师，这样的厨师所做出来的奶茶品更能满足顾客的口味要求。
自然要有鲜明的特色，2特色食品：既然是地方风味奶茶店。这是立店之本。王先生的面馆里所出品的平遥牛肉是从山西直接进货，而擦尖面、刀削面等特色面条都是原汁原味，很受顾客欢迎。
但是一定要做好基础的奶茶式。一般人到地方风味奶茶馆吃饭，3关于奶茶式安排：要经常推陈出新。都是点些特色的再点些家常的所以像醋溜辣子白、醋溜土豆丝这些家常奶茶，一定要坚持出品质量。
人流量大的黄金消费旺地自然是开奶茶店的首选地段。但是这样的地段租金也非常昂贵，4关于选址：如果资金实力雄厚。所以资金实力一般的人士，可考虑一些离主干道较近的路段开店。
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