臺灣的民間小吃，奶茶原起源于臺灣。風格突顯奶香與茶的結合，后流傳至香港，因香港素有飲茶的習慣，對茶味的追求較多，所以就有了以茶味為主的港式奶茶加盟（因煮茶時用絲襪或網布來濾茶，所以又叫絲襪奶茶）由于眾多人及媒體的追捧，奶茶被注入了時尚的元素，成為年輕人的專寵，隨著奶茶流行時間越來越長，大家對珍珠奶茶由原來的神秘，漸漸的回歸到正常，奶茶也被重新定位為飲料的一種，其形式演變為越來越多樣化，現在主要有：粒粒爽奶茶、珍珠奶茶、椰果奶茶、相思奶茶（即紅豆奶茶）QQ奶茶（珍珠+椰果+奶茶）水晶奶茶、碧玉奶茶（抹茶珍珠+奶茶）寒天奶茶（橙味珍珠+奶茶）等加料奶茶和太妃奶茶、焦糖奶茶、榛果奶茶為主的以果露調配的調味奶茶。隨著人們對健康的追求越來越多，以甘茶度珍珠奶茶加盟總部推出的鮮奶系列產品，其中鮮奶奶茶亦被人們所接受，成為高端市場上的寵兒。珍珠奶茶已經成為了一種多元素的奶茶飲料。
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