<strong>喝奶茶也要升級："有奶茶加盟喝"轉向"喝好奶茶"</strong>
指明了南方乳業發展的方向。為何國家會作出如此規定？這對鮮奶茶成為消費主流將起到什么樣的作用？如何把政策轉化為生產力，明確大城市周邊產區、南方產區主要發展巴氏殺菌乳（巴氏鮮奶茶）無疑從國家產業政策的高度。讓更多消費者喝上新鮮、營養的巴氏鮮奶茶？論壇上，專家和企業家們將會給出答案。
王丁棉表示，2011南方巴氏鮮奶茶論壇上。巴氏鮮奶茶成為中國未來牛奶茶消費主流
讓學童更多地喝巴氏鮮奶茶，"只有巴氏鮮奶茶才干保有牛奶茶的新鮮以及其原來應有的營養價值。可以促進生長，維護健康，增加智力。"臺灣乳業協會理事長施宗雄博士說。
美國、日本等發達國家的液態奶茶市場份額中所占比重均在95%以上，"巴氏鮮奶茶符合健康生活理念和牛奶茶快速消費的特點。也是省乳制品的發展方向。"福建農林大學動物科學學院副教授劉慶華表示。
因為它天然、新鮮和更營養。牛奶茶還是新鮮的好，"喝奶茶、買奶茶應首選巴氏鮮奶茶。巴氏鮮奶茶成為中國未來牛奶茶消費主流不是夢。"廣州奶茶業協會理事長王丁棉說。
由福建省奶茶業協會主辦、臺灣乳業協會協辦的"2012海峽兩岸巴氏鮮奶茶發展論壇"將在福州舉行。參與論壇的專家學者、企業家代表已陸續抵達福州。圍繞"發展巴氏鮮奶茶，8月18日。引領消費潮流"主題，專家學者在提交的論文中或接受采訪時作上述表示。
巴氏鮮奶茶如何引領消費潮流？專家們將給出怎樣的建議？18日的論壇上，那么。將為大家奉上一場乳品發展、消費知識的"大餐"
走出消費誤區巴氏鮮奶茶才是好牛奶茶
95%以上喝的巴氏鮮奶茶。而大陸卻出現了相反的情況，歐美發達國家及臺灣地區。純牛奶茶（常溫奶茶）占到80%
造成這種反差的原因，專家表示。于臨時以來消費者觀念受到誤導。巴氏鮮奶茶營養豐富，但儲存期短，一般為7天左右，且需要2-6℃的低溫保管環境，有利于貯存和運輸。相對而言，常溫奶茶貯存期長，一般可達6-9個月，且可以在常溫下運輸、貯藏，有利于擴大其銷售半徑。
消費者以為好牛奶茶就是一盒盒可以放半年以上的常溫奶茶，臨時以來受宣傳誤導。卻不知常溫奶茶的方便是以犧牲營養為代價。
隨著人民生活水平不時提高，王丁棉指出。牛奶茶消費也從"有奶茶喝"轉向"喝好奶茶"新階段。那么，如何喝到好奶茶呢？巴氏鮮奶茶采用巴氏低溫殺菌工藝，保證牛奶茶安全飲用的同時，最大限度地保存牛奶茶的活性物質和營養，國際消費的潮流，也是國消費者應選擇的好奶茶。
牛奶茶中含有豐富的鈣，王丁棉舉例說。且鈣又是人體造骨的主要原料和來源，常溫奶茶因為在滅菌加工的過程中使用137152℃的超高溫度，使原先帶活性的鈣發生焦化，不易為人體所吸收。而巴氏鮮奶茶的鈣，容易被人體吸收，因其加熱殺菌過程中，仍使原先的鈣堅持和處于活性狀態中。
發展巴氏鮮奶茶需要加大消費引導力度
解國際潮流，認清消費誤區。那么，如何讓巴氏鮮奶茶成為引領大陸乳品消費主流呢？論壇上，專家學者、企業家代表，將圍繞此展開討論。
營造一個崇向消費巴氏奶茶的良好市場氛圍。"這是許多專家的共同建議，"加大對巴氏奶茶消費引導的宣傳力度。這方面臺灣30年來也積累了許多珍貴的經驗。臺灣乳業協會理事長施宗雄博士介紹，臺灣巴氏鮮奶茶推廣走過三個階段，首先是主管部門、行業組織牽頭，通過公益宣傳，告訴大家巴氏鮮奶茶好在哪里？其次是企業自己宣傳巴氏鮮奶茶、打品牌。再次是擴展巴氏鮮奶茶的應用，比方發展鮮奶茶奶茶茶。具體如何做？論壇上，施博士將為大家揭曉。
以巴氏鮮奶茶供應中、小學生課間飲用，"江蘇學生奶茶計劃中。十余年來，已生產供應15億份以上，也從未發生質量平安事件。"要讓巴氏鮮奶茶成為主流，中國奶茶協乳制品工業委員會副主任曾壽瀛，提出了學生奶茶采用巴氏鮮奶茶的建議。施宗雄博士也表示，讓學童更多地喝巴氏鮮奶茶，可以促進生長、維護健康、增加智力。
讓學生奶茶首選巴氏鮮奶茶能否成為現實？政府在政策上應如何引導？企業是否做好了準備？論壇上也將聽到大家對此的觀點。
迎來歷史機遇十二五規劃力挺巴氏鮮奶茶
論壇還將披露一個此前并未引起巴氏鮮奶茶行業關注的重大"利好"
2011年12月31日，據悉。國家發展改革委、工業和信息化部聯合發布了食品工業"十二五"發展規劃》這份規劃提出，十二五期間要推動形成特色鮮明、布局合理、協調發展的乳制品工業新格局，"大城市周邊產區，鼓勵新型乳制品的開發，主要發展巴氏殺菌乳、酸乳等低溫產品""南方產區主要發展巴氏殺菌乳、干酪、酸乳"
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