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吃在西海岸的成員們來到武夷山路的紅格爾飯店，近日。品嘗了該酒店的特色美食金牌烤羊腿、烤羊排、鐵鍋紅牛排、莜面窩窩等特色菜，品嘗完美食以后，試吃成員們又在一起分享了相互的試吃心得。

 

品著奶茶吃烤羊肉

 

進了酒店，本次西海岸試吃團來到位于武夷山路的紅格爾飯店。服務員首先給大家上了一杯正宗的奶茶加盟 當大家品嘗過以后才發現喝的奶茶和平時的味道有很大的區別，"平時喝的奶茶都是甜的涼的沒想到今天喝的這個是熱的咸的味道很好、奶味很濃。"紅格爾飯店葉經理告訴大家，奶茶都是用鮮奶加茶葉熬制而成，熬制過程中會加鹽，可以要顧客體驗到正宗的內蒙古奶茶的香味。"今天給大家推薦的第一道菜是金牌烤羊排，羊都來自內蒙古大草原，烤制過程中只加鹽和花椒，所以大家可以嘗到原汁原味的羊肉。"葉經理介紹道。試吃團成員看著端上來一盤金燦燦的烤羊排都忍不住下手抓起來，"確實香，外面看著油光閃閃，咬起來滿嘴流油，最主要是油而不膩，讓人吃了一塊還想再吃一塊。"試吃團成員小周贊道。"呀，一嘗味道就是正宗的羊肉和平時吃的味道完全不一樣。"一旁的小李邊吃邊贊同道。記者采訪中了解到紅格爾飯店主要經營烤全羊系列，紅格爾的羊全部來自內蒙古大草原，吃青草，喝泉水，純自然放養。

 

鐵鍋牛排別有一番味道

 

接著又上了紅格爾的另一個特色鐵鍋紅牛排。葉經理介紹道，嘗過香嫩的烤羊排以后。"這是鐵鍋系列，有羊肉、豬肉、牛肉、雞肉等十幾個品種，鐵鍋里面有肉和餅，餅都是手工做的經過鐵鍋燉出別有一番味道。"試吃團成員們邊聽著葉經理介紹邊品嘗著這道鐵鍋紅牛排，小張吃完說，"牛肉經過鐵鍋燉了后吃起來肉更爛了再加上這小餅吃起來味道更美了"試吃過程中，會員們品嘗到紅格爾飯店的多種美食，金牌烤羊腿、鐵鍋河套豬排、功夫魚(鯉魚)烤后羊棒等這些都受到西海岸試吃團的好評。

 

莜面營養豐富味道好

 

那就是莜面窩窩蘸羊湯食用的據了解，還有一道菜吸引了試吃團成員們注意。莜面就是燕麥面，內蒙古中部，山西雁北、河北壩上地區是中國莜麥的主要產區。

 

形狀各異，莜面的保守做法有"三熟"莜麥炒熟磨成面粉；面粉開水燙熟和成面團；做成各種形狀蒸熟或煮熟。蒸熟的莜面在紅格爾"巧廚"手下花樣翻新。有條條、魚魚、窩窩等，做法有拌、炒、蒸、煮等。

 

莜面的蛋白質含量高出小麥1.5倍，莜面的營養含量居糧食之首。高出大米1倍，含有人體必需的8種氨基酸和亞油酸。