另一個現在時興的飲料"爆爆珠"也不幸"中槍"有相關食品平安人員對奶茶一事作出回應時稱，爆爆珠成分不明也堪憂我也關注到這次的"珍珠奶茶加盟疑致癌"事件中。其實此次指出"珍珠奶茶致癌"打錯目標，因為德方所說的并不是真正的珍珠奶茶，而是將"爆爆珠"和"珍珠"混為一談。爆爆珠是啥？其實就是一種外面是層薄膜、里面藏著各種口味果汁的"小珠"因為一咬就"爆"出果汁所以得名，如今不少時興飲品中也常添加這一成分。對于"爆爆珠"兩位營養專家表示，對于這種食品的制作方法不明，所以不敢論斷。"關鍵是看這是用什么原料做出來的如果說薄膜用的正常食材，里面的果汁也是天然果汁，那么這種爆爆珠應該無礙。但如果外面的薄膜制作使用了非法成分，或者里面的'果汁'其實是勾兌進去的而非天然果汁，那么其營養成分和平安性肯定都會大打折扣。"李群說。
催肥：
每天一杯珍珠奶茶是日常飲料，每天一杯茶一月長6斤其實我自己就曾經被珍珠奶茶"坑過"幾年前的一個夏天。結果才一個星期我就發現自己胖了當然還有更"慘"營養門診有一個姑娘，夏季不思飲食，每天一杯珍珠奶茶，結果一個月反而胖了6斤。據了解，近期有人測試，一杯常規500ml珍珠奶茶，熱量比白飯還高。一碗白飯的熱量是280大卡，而普通甜度的原味珍珠奶茶的熱量竟然高達550大卡，簡直是"催肥圣手""瘦身天敵"南京市第一醫院營養師徐殿松告訴記者，奶茶當中最能產生熱量，也最具催肥效力的內容物應該是糖。"喝著覺得清甜，其實里面的http://www.ganchadu.com
糖成分極多。這種飲料就是傳說中的低營養高能量，喝進去的能量代謝不掉，就會被身體轉化為脂肪貯存起來，怎能不肥？"江蘇省人民醫院營養科李群教授算了筆賬：如果一杯珍珠奶茶熱量有550大卡，這相當于你一口氣吃了6個雞蛋，需要你中等速度行走5-6個小時才干消耗掉。可見，減肥如此艱難，發胖卻如此容易。"除了糖，很多珍珠奶茶里還用了大量的反式脂肪酸類成分，比方植脂末、奶精，這些成分的熱量也很驚人，卻不能給予你牛奶所具備的營養成分。"李群說。雖然名為奶茶，可在營養專家眼中，因為其中奶成分基本沒有，茶成分也很少，這只不過是一種甜飲料罷了根本不能算真正的"奶茶"
致癌：
"珍珠奶茶或含有致癌成分。"報道稱，其實木薯粉過量就有毒不過更讓人擔憂的珍珠奶茶的平安問題。德國媒體近日報道。德國的大學實驗室和儀器公司檢測發現，珍珠奶茶里居然含有苯乙酮、溴化物和苯乙烯等禁用物質，這些物質可能直接增加腫瘤風險，或者引起過敏。而人們懷疑這與"珍珠"粉圓）成分有關。李群分析，如果珍珠奶茶里用的粉圓制作工序沒有問題，那么其主要成分應該是淀粉、木薯粉等物質。這兩類都可以作為食物，不過木薯粉雖然可以食用，但有微弱毒性，如果大量食用也會給身體帶來危害。不過更讓營養醫生擔憂的粉圓中是否有非法添加成分。"之前也有一些媒體報道過'塑料奶茶'事件，有些商人為了增加口感、降低成分，珍珠制作過程中使用了一些所謂的'人工合成的高分子材料膠質'物質，其實就類似塑料。這樣的物質吃進去顯然沒有好處。"徐殿松說。檢索了相關資料。這次新聞中提到苯乙烯是一種芳烴，存在于一些香料之中；苯乙酮則是無色晶體，有山楂的氣味；這些物質如果誤服，可能帶來頭暈、惡心、嘔吐、全身乏力的表示。李群說，這些物質不屬于合法食品添加成分，正常情況下不應該出現在食品中，如果真的檢出，那么奶茶的生產過程一定出了問題。"可能是珍珠粉圓，也可能是奶茶自身，使用了非法添加成分，才會導致這些不應該出現的物質呈現。如果確實存在這些物質，臨時飲用除了不排除增加腫瘤風險外，對于全身的損害都可能出現。"
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