具有极好的补血功效。记得花生的红衣要保留。
这归功于它富含维生素E同时还有防止褐素冷静于皮肤的作用，花生是女性抗衰老的首选食品之一。防止色斑、蝴蝶斑的形成。用花生搭配有润肺安神的百合炖糖水，共成补虚润肺、生津止咳、宁神安睡之功。
2~3人份
土冰糖：1大块 花生仁：50克 百合：15克 水：4碗
做法：
用清水浸泡一小时；1.花生洗净。
2.百合洗净备用；
放入花生、百合和冰糖，3.将沸水倒入炖盅。加盖隔水炖两个小时，即可食用。
功效：
补虚润肺、生津止咳、宁神安睡。
美食科学堂
百合
食疗作用应该相差不大，中医认为百合有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等功效。百合分新鲜和晒干两种。差异主要在烹调方法上，新鲜百合白净喜人，粉粉绵绵微甜，多用来配蔬菜丁、肉丁炒，也是做素菜的好材料。干百合则多煲汤，非常百搭，从蔬果到肉类都适合，像百合雪梨糖水、南瓜百合汤、百合莲子排骨汤、百合虫草花鸭汤、百合淮山鲈鱼汤等，品种非常多。
有不少药膳方可应用到日常生活中：百合的确是用处比拟广泛的药材。
枸杞子10克，身体虚弱：百合10克。淮山10克，红枣5枚，大米100克，将诸药与大米同煮成粥，早晚食用。
甜杏仁（南杏）10克，慢性支气管炎：百合15克。蜂蜜适量。将百合及杏仁用冷水稍浸泡，放入碗中加水蒸约1小时，取出等温凉后加入蜂蜜，食百合、杏仁，喝汤。
蜂蜜50克拌匀，清心安神：百合100克。上锅蒸熟，睡前食用，最宜睡眠欠佳、久咳者食用。
同煮粥，养阴润肺：百合、莲子、薏仁米各适量。加冰糖或白糖调味食用。
枸杞子10克，滋补肝肾：百合10克。桂圆肉10克，大枣5枚，大米100克，诸药洗净与大米同煮成粥，早晚食用。
靓汤心水
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