二是使用市场上销售的冰淇淋原料.自己配料的现象在东北比较多.配料的最大的优势是利息低、口感可以自己控制.但是这种方法技术要求高,目前国内做软式冰淇淋的方法有两种:一是自己配料.不太适合刚接触冰淇淋行业的朋友.市场上常用的冰淇淋原料有3种:冰淇淋粉、鲜奶浆、常温无菌奶浆.冰淇淋粉的优势是:保质期长、运输方便,利息低.劣势是:需要加水做,操作时容易造成二次污染.口感也没有奶浆产品好.国内的一般中低端客户用冰淇淋粉的比较多.8培训优势：开业前全套化专业培训 开业中保姆式强化指导 开业后系统性提升进修 全称考核包学包会 9市场谋划优势：健康饮品的幼稚而完整的营销模式 针对不同商圈不同时期推出相应促销方案 加盟商依照总部要求执行即可盈利 鲜奶浆和常温无菌奶浆由于其口感好和使用方便的绝对的优势越来越受到冰淇淋店业主的欢迎,尤其是常温无菌奶浆.目前国际和国内包括麦当劳、DQ冰淇淋、汉堡王等都在使用奶浆产品制作高品质的冰淇淋.冰淇淋奶浆产品因为其无可替代的优势将代替冰淇淋粉是冰淇淋行业的重要发展趋势!
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