末了,作为同一的连锁店,各店之间可以完成技能同享,不但员工可以互相交换切磋,业务拓展职员也能够同享市场消息,办理职员也能够交换办理心得,让进修效应阐扬感化。
其次,该店有不少种饮品,可是根本专用一套装备,包含建造装备、清水装备和相关原质料。产物浩繁,可以满意分歧人的口胃必要,便可以霸占公共市场;而多种产物共用一个呆板,便可以完成范畴经济。
记者细致到,固然只是一个十多平米米的小店,可是能在珠海敏捷开店,一年多就开了几家连锁店,此中包含着一些根本的经济学原理。
据店肆负责人暗示,每一个员工负责一道工序,可使业务技能加倍纯熟,可以进步事情服从,并且不易出不对,“还可以节流建造时间,使饮品的奇怪度更高。
质料纯洁包管品格
日业务额近万元
周六晚上九点,珠海港口购物广场一个不到十平方米的奶茶店加盟外,人群来了一拨又一拨,虽然五六名员工忙个不绝仍是有点目不暇接。
该奶茶店为台湾一家奶茶加盟连锁企业的直营店,进入珠海市场刚一年多,今朝已开了五六家店,别的几家在莲花路、香洲百货和夏湾等地。
据店肆负责人暗示,该店肆固然只要十多平方米,可是因为人流量较大,所以销量仍是很可观的,“周一到周四一天可以贩卖千杯左右,周末人比力多,可以贩卖一千两百杯以上。
在该店的产物目次上,共有四五个产物系列,销量至多的是奶茶和果汁,代价多在八九元。如果均匀一杯按8元计较,一天业务额就有近万元。
店肆负责人先容说,为了包管饮品的奇怪品格,由于共有五六十种饮品,所以店肆里必要多种质料,此中包含各类瓜果质料,所有质料全数来自台湾总店,而台湾已有丰硕的奶茶店经营履历,可以直接复制到珠海来。
记者在现场看到,店内里固然有五六个员工在繁忙,可是忙而稳定,每一个员工负责一个流程,从质料抉择、产物调制到呆板加工、灌装制品等关键,一共必要四个人合作实现,另加一个人收银,一个人现场负责整体和谐,整体上井井有条。
为了包管饮品的品格,该店采纳直营的方法,而不是常见的加盟奶茶店店方法,可是为了开辟市场的必要,直营店是与当地企业合作建立的。由于是直营形式,店肆经营由台湾总店派员过去,产物建造方法可以彻底克隆,包管产物的品质。
小店肆的生意经.
起首,该店采纳连锁直营店,而且很快开了五六家店肆,在经营上可以完成范围效应。不但质料运输用度可以获得低落,在产物出产中可以同一流程,完成最好的经济本钱。
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