甘茶度奶茶加盟专题-土门开家奶茶店？只要有特色就行

21

2013
03

土门开家奶茶店？只要有特色就行

看朋友开奶茶店生意不错，有人想在土门试试

近日，家住贺家村的王先生致本报记者电话说：“我想在人流量较大的土门附近开一家奶茶店加盟，不知咋样？市场前景如何？”

记者：奶茶店现在西安也是蛮多的，您为何选择该项目？

王先生：奶茶加盟是近年来比较流行的一种快速消费休闲饮品，特别受年轻人的青睐，我想开个规模小的奶茶店，不知如何操作？

记者：哦。那您考察过吗？

王先生：我老家（户县）的一个朋友在当地经营着一个十平米米的奶茶店，主要以学生群体为消费对象，听说现在每个月下来轻轻松松都可赚到两三千元。

记者：那您现在想让我们帮您做些什么工作呢？

王先生：对奶茶店我只是一知半解，若是开一个奶茶店不知道得多少投资？需要些什么设备？现在，不知从何下手，想请有关人士帮我分析一下。

特色甚至比奶茶还重要，有人就是冲着好奇进店的

市面上的奶茶店似乎生意还不错，然而事实却是，这些店的老板犹如走马灯一样，换了一茬又一茬。
　　 “一般都撑不过两年。”长安南路的一家奶茶店老板蒋小姐说，“看起来我店生意还可以，但赚的钱其实都交了店租，我快撑不下去了……”

而在本地网站里，记者也发现了不少类似的“转让”信息：“手摇奶茶店忍痛转让，店内设备齐全”、“奶茶店低价转让”……记者联系了几位欲转让饮料店的店主，发现这些要转让的店面开业时间最长的不超过一年，短的则只有一个多月。

“特色店仍可生存。一家二十多平方米的小店，包括桌椅、冰箱、吧台、封口机、空调、餐具等各种设备，前期投资4万多元，现在每月纯收入在5000元左右”。小寨附近一位店主表示，为了经营好这家店，他们在原料和产品的选择上下了很多工夫。此外“有特色”也是这家店能招徕生意的一个重要原因。
　　记者看到，该店不管从店名到摆设，基本上都时尚、个性。很多顾客就是冲着好奇而到小店里驻足，顺便再买杯珍珠奶茶。虽然小店里的奶茶并不便宜，一杯高达4～10元，但依然生意红火。

店主认为，现在奶茶店的同质化竞争已非常严重，但只有30%左右的顾客会注重口感、口味及一些其他的东西，所以，如果能够创造出一些特色，并以之吸引顾客，经营效果可能会好些。

土门附近有一家奶茶店，生意看起来很红火

在土门附近开一家奶茶店有没有市场？带着王先生的疑问，记者走进市场，前往土门附近探个究竟。
　　记者看到，这里人流量大，客流主要以传统的产业工人为主，而且土门商圈具有以西安城墙四个正门为辐射的商圈典型。如，城南的小寨商圈，城东的康复路商圈，城北的龙首村商业中心。

自然，在土门附近经营一家特色奶茶店，人流量大，交通便捷，消费群体很明显，收入亦是可观的。
　　同时，记者在走访中发现，汉城路上经营冷饮（奶茶）的店面，零散分布着，土门附近有一家奶茶店，生意看起来还很红火。

小店投资只需一万元左右，原料也并不是越高档越好

投资分析：一名王姓老板为记者算了笔账，如在该路段（土门）开一家十多平方米的奶茶店，每月租金需一千多元，奶茶机需500元～600元。再加上奶茶材料、冰柜等设备，投资需1万元左右，要说的是，在短期内难以收回成本。经营奶茶投资少、风险低、见效快，奶茶既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，非常适合个人创业。

王老板介绍，经营奶茶，主要靠薄利多销。消费动向：大学旁、商业步行街、小区集中地奶茶好销。
　　原料技术：很多这行业的朋友和记者交流的时候，很少提到原料会有风险。

喜欢喝奶茶的张小姐说：“奶精并不是奶味越重越好，茶叶也不是越高档越好，能相配得合适就是好的。调出来的奶茶，奶味与茶味相得益彰，能做出一杯比较可口的奶茶才是好的。”

奶茶店要在卫生上下工夫

首先，对于一个没有接触过奶茶行业的人来说，如果想开奶茶店只有两种渠道，一为加盟奶茶店，二为接手其他奶茶店后学习他人的制作方法。这两种渠道各有利弊，前者加盟费以及其他费用过高，后者技术是否过硬，接手的门面是否合适都存在一定的问题。根据个人情况，可以适当考虑。

第二，经营奶茶，卫生是第一位的。奶茶口味是首要的，但一定要看着让人放心，好好在卫生上下点工夫。如墙壁，提供绿色为主色调清新设置等。

第三，在投资加盟店前，投资者应对连锁店进行广泛了解，其中包括该公司的品牌影响力、产品市场潜力等。在投资初期，投资者不要投入太多资金，应该先投部分资金，试水后视经营情况，再决定是否加大投资，这样可以合理利用资金和规避投资风险。